طرز تهیه کیک کرپ ساده رنگین کمان بدون فر و تخم مرغ
با طرز تهیه کیک کرپ ساده رنگین کمان بدون فر و تخم مرغ با کمترین زحمت ممکن قادر خواهید بود کیکی بسیار خوشمزه و رنگارنگ را آماده کرده و از آن لذت ببرید. با این پست آشپزی از پیانته همراه باشید.
فهرست:
طرز تهیه ماچا رنگین کمانی
باید بدانید که ژاپنی ها یک کیک کرپ لایه لایه بسیار معروب به نام کرپ کیک ماچا دارند که عموما با 15 لایه کرپ و چای سبز ماچا تهیه می‌شود. تفاوت کیک کرپ رنگین کمان با ماچا هم استفاده نکردن از چای سبز ماچا در این کیک می‌باشد.
طرز تهیه خمیر کرپ ساده برای صبحانه :
طرز تهیه این خمیر کرپ ساده بسیار آسان بوده و بدون تخم مرغ آماده می‌شود.
مواد لازم برای طرز تهیه خمیر کرپ ساده
- 56 گرم کره نمک (4 قاشق غذاخوری) (ذوب شده)
- آرد مخصوص شیرینی پزی 320 گرمی (2 لیوان) (الک شده)
- 150 گرم (2/3 فنجان) شکر
- 720 گرم شیر به دلخواه (3 فنجان) (داغ)
- رنگ مواد غذایی (صورتی ، بنفش ، سبز ، آبی)
مواد لازم برای تزییین کیک کرپ رنگین کمان :
- 4 فنجان آیسینگ یا خامه برای لایه های کیک
- 100 گرم شکر (1/2 فنجان)
- 3 بیسکوییت کاکائویی(اختیاری)
نکته برای تهیه کیک کرپ رژیمی برای گیاهخواران:
این یک کیک بدون تخم مرغ است ، بنابراین اگر وگان هستید می توانید از شیر وگان و خامه مخصوص وگان استفاده کنید. دستورالعمل پخت این کیک طوری است که همه بتوانند آن را امتحان کنند ، بنابراین در صورت تمایل از هر نوع ماده ای که دوست دارید استفاده کنید.
مراحل و طرز تهیه کیک کرپ ژاپنی شیرین بدون شکلات :
- آرد کیک الک شده و شکر دانه ریز را با لیسک مخلوط کنید. کره نمک ذوب شده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مخلوط شود. شیر را به تدریج اضافه کرده و بین مواد افزودنی مخلوط کنید. خمیر را کاملاً مخلوط کنید تا از شر توده ها خلاص شوید. باتری باید آبکی به نظر برسد
نکته: بسیار مهم است که آرد خود را حداقل 2 بار الک کنید زیرا باعث می شود خمیر نرمتر و کار با آن راحت تر باشدو خمیر دارای توده نشود. اگر خمیر شما خیلی غلیظ شد شیر بیشتری اضافه کنید تا قوام آن بهتر شود. اگر خیلی نازک است ، کمی آرد الک شده اضافه کنید تا بافت آن یکدست شود.
2. خمیر را به طور مساوی به 4 کاسه مختلف تقسیم کنید. خمیرها را با رنگ غذا (صورتی ، بنفش ، سبز ، آبی) رنگ کنید. این مقدار خمیر به طور مساوی در 4 رنگ توزیع می شود. اگر رنگ بیشتری می خواهید ، می توانید دستور غذا را دو برابر کنید.
3. تابه را گرم کنید و با کمی روغن چرب کنید. سپس با حرارت کم ، حدود 1/4 فنجان خمیر کرپ را به ظرف اضافه کنید. بگذارید کرپ ها کمی طلایی شوند. با این مواد هر رنگ باید حدود 4 تا 5 کرپ بدهند.
نکته: قرار است یک کرپ نازک باشد. هنگام تهیه کرپ ، مطمئن شوید که وقتی مایه خود را به ظرف اضافه می کنید خیلی ضخیم یا خیلی نازک نباشد. 1/4 فنجان خمیر مقدار مناسبی برای تهیه یک کرپ است. اگر می خواهید کرپ خود را بردارید، مطمئن شوید که قبل از شروع کرپ بعدی ، ظرف را خیلی خوب چرب کنید.
4. بگذارید کرپ ها کاملاً خنک شوند (حدود 1 ساعت). خامه را با شکر در مخلوط کن ریخته و بزنید تا فرم بگید. (400 گرم خامه سنگین با 100 گرم شکر دانه ریز)
نکته: بگذارید کرپ ها قبل از خامه کشی کاملاً خنک شوند. اگر کرپ ها هنوز گرم باشند ، خامه آب می شود.
- کمی خامه فرم گرفته را به کرپ اضافه کرده و پخش کنید. (زیاد اضافه نکنید ، در غیر این صورت مواد پر شده از آن بیرون می ریزند).
کرپ ها را به این ترتیب لایه لایه روی هم قرار دهید. بعد از تمام شدن ، کناره ها و روی آن را با خامه فرم گرفته بپوشانید. بگذارید یک شب خنک شود و آن را در صورت تمایل با بیسکویین تزیین کنید..
نکته: بسیار مهم است که کیک به مدت 5 ساعت خنک شود تا هنگام برش خامه ها از بین نروند. . اگر این کار را نکنید ، در هنگام برش کیک ، یخ زدگی از بین می رود.
از همراهی شما بسیار سپاسگزاریم. لطفا با دادن کامنت و ستاره از ما حمایت کنید.
متاسفیم که این مطلب نتوانسته نظر شما را جلب کند. لطفا با نظرات و پیشنهادات خود، ما را در بهبود همیشگی سایت یاری دهید.
ثبت دیدگاه