صفحه اصلی » آموزش تصویری طرز تهیه انواع فینگر فود ساده و کم هزینه پذیرایی تولد و مهمانی

آموزش تصویری طرز تهیه انواع فینگر فود ساده و کم هزینه پذیرایی تولد و مهمانی

Zahra Faghani

زمان مطالعه: 9 دقیقه

۲۳ خرداد ۱۴۰۰

با مقاله آموزش تصویری طرز تهیه انواع فینگر فود ساده با ۸ روش کم هزینه برای سرو فینگر فود آشنا خواهید شد. در این مقاله آشپزی از پیانته شما با دستورهای متفاوتی آشنا خواهید شد که سینی های فینگر فود شما را رنگی می‌کنند.

فهرست:

فینگر فود الویه
فینگر فود با کالباس
فینگر فود با مرغ
فینگر فود با سیب زمینی
فینگر فود با تست و سوسیس
سمبوسه
فینگر فود با یوفکا
فینگر فود شکلاتی

فینگرفود چیست؟

فینگر فودها ، بخشهای کوچک و جداگانه ای از غذا هستند که با دست خورده می‌شوند. این نوع غذا اغلب در رویدادها و مهمانی های رسمی سرو می‌شود. فینگر فود به طور ایده آل نباید به همریختگی داشته باشد یا موقع خوردن بریزد اما این نکته در غذاهایی مانند تاکو اغلب نادیده گرفته می شود. یکی از فینگرفودهای شناخته شده و رسمی کاناپه فرانسوی است.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک ساده در انواع و روش های مختلف خانگی

طرز تهیه انواع فینگر فود سرد بدون فر

1. طرز تهیه انواع فینگر فود سالاد الویه

به جرئت می‌توان گفت همه با طرز تهیه فینگر فود سالاد الویه که یک دستور پخت روسی هست آشنا هستیم.

خوشبختانه روش های متفاوتی برای تهیه این سالاد وجود دارد به گونه ای که هم در نوع رژیمی و هم در نوع وگان تهیه می‌شود. شما حتی می‌توانید فقط از سیب زمینی له شده که با سبزیجات خشم شده طعم دار شده نیز استفاده کنید. تنها نکته برای این فینگر فود نوع سرو آن است. شما می توانید برای اینکه با دست قابل سرو باشد و در لقمه های کوچک سرو شود از چند روش متفات استفاده کنید:

فینگر فود الویه رولی با کالباس

فینگر فود الویه با نان لواش و نان تست

احتمالا فینگر فود الویه با نان لواش از پرطرفدارترین فینگر فودهای پذیرایی برای تولد است.

البته شما می توانید فینگر فود الویه را در نان تست یا نان باگت در برش های کوچک هم بگذارید.

البته به سلیقه خود می‌توانید الویه را در چند ظرف ریخته و دور آن را چیپس بریزیده و با چیپس میل کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه مرغ شکم پر با پنیر

2. طرز تهیه انواع فینگر فود سرد با کالباس

طرز تهیه فینگر فود با کالباس تنها به یک دستور ختم نمی‌شود زیرا که این ماده غذایی دلپذیر هماهنگی بالایی در دیگر مواد غذایی دارد. البته چون قصد ما معرفی فینگر فودهای ساده و کم هزینه است دو روش را با این منظور معرفی کرده ایم

فینگر فود کالباسی رولی با خیارشور و پنیر خامه ای

راحت ترین روش برای تهیه فینگر فود استفاده از ژامبون می‌باشد. به گونه ای که پنیر خامه ای را روی آن پخش کرده و یک خیارشور داخل آن گذاشته و آن را رول کرده و در اندازه دلخواه حلقه حلقه می‌کنیم.

طرز تهیه فینگر فود کالباس با نان باگت

طرز تهیه انواع فینگر فود گرم

3. طرز تهیه فینگر فود مرغ : طرز تهیه کوفته قل قلی مرغ ساده با فر

این دستو از طرز تهیه انواع فینگر فود مرغ یک دستور ساده است که تعادلی از طعم های ترش و تند را ترکیب کرده است.

مواد لازم برای تهیه کوفته قلقلی مرغ:

مرغ چرخ کرده
آرد سوخاری
پنیر پارمسان(اختیاری)
ادویه و فلفل
رب گوجه
اسفناج(اختیاری)
تخم مرغ
روغن به مقدار لازم

مراحل و طرز تهیه فینگر فود مرغ

ظرف پخت را چرب کرده. تخم مرغ را در کاسه ای عمیق بریزید، سپس همه چیز را به جز اسفناج اضافه کنید. اسفناج را خرد کرده و به ظرف اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید . مخلوط را به شکل کوفته شکل دهید و به ظرف پخت اضافه کنید.
باقیمانده روغن را و رب را با هم مخلوط کنید و روی کوفته ها براش کنید. 18 تا 22 دقیقه در دمای 400 درجه فارنهایت بپزید تا پخته شود. بهتر است این غذا را گرم سرو کنید.

4. طرز تهیه فینگر فود ساده با سیب زمینی

سیب زمینی خود به تنهایی از مواد غذایی پرطرفدار و پرطبخ است. در دستور طرز تهیه فینگر فود سیب زمینی روشی برای پخت سیب زمینی تنوری ارائه خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه سیب زمینی شکم پر

20 سیب زمینی کوچک
پنیر خامه ای بدون چربی
3/4 فنجان خامه ترش
6 ورق کالباس
1/4 فنجان پنیر چدار تیز خرد شده
2 پیاز سبز خرد شده
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل

مراحل و طرز تهیه فینگر فود سیب زمینی با کالباس و پیاز

در ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کنید. وقتی به اندازه کافی سرد شد هر سیب زمینی را از وسط نصف کنید. با قاشق مغزی آن را بیرون بیاورید و پوسته های نازکی بر جای بگذارید.
در یک کاسه بزرگ ، مغزی سیب زمینی را با پنیر خامه ای له کنید. خامه ترش و نیمی از کالباس را اضافه کنید. پنیر ، پیاز ، نمک و فلفل را هم بزنید. از این مواد قاشق قاشق برداشته و داخل پوسته سیب زمینی بریزید. مواد را در قالب فر بگذارید و آن ها را با باقی کالباس ها بپوشانید. سپس آن را در دمای 400 درجه فارنهایت به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دونات ساده خانگی

5. طرز تهیه فینگرفود با نان تست و سوسیس

مواد لازم برای تهیه رول فینگر فود تست و سوسیس:

10 برش نان تست
سوسیس پخته شده
3 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری شیر
½ قاشق چایخوری دارچین
½ قاشق چای خوری عصاره وانیل

مراحل تهیه فینگر فود با سوسیس

هر تکه نان را با وردنه صاف کنید و دور آن را برش دهید سپس هر سوسیس را در لبه نان قرار دهید و رول کنید.
در یک کاسه ، تخم مرغ ، شیر ، دارچین و وانیل را با هم مخلوط کنید.
هر رول را در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و در ماهیتابه کره ای را تفت دهید و برگردانید تا کاملا همه طرف آن طلایی شوند.

6. طرز تهیه فینگر فود ساده سمبوسه

برای طرز تهیه فینگر فود سمبوسه شما می‌توانید از هر مواد میانی دلخواهی که مد نظر دارید استفاده کنید.

فینگر فود ساده سمبوسه ایرانی را می توان از گوشت ، مرغ ، اسفناج و سیب زمینی ،یا ترکیبی از گوشت و سبزیجات تهیه کرد ، و سمبوسه سیب زمینی یکی از محبوب ترین هاست که در ادامه به آن می‌پردازیم.

مواد لازم برای تهیه سمبوسه ایرانی

5 نان نان لواش
3 عدد سیب زمینی
6 عدد پیازچه
2 قاشق غذاخوری گشنیز
2 قاشق غذاخوری جعفری
1 فنجان روغن
¼ قاشق چای خوری زردچوبه
نمک و فلفل به اندازه لازم

طرز تهیه فینگر فود سمبوسه ایرانی

سیب زمینی ها آبپز کنید. سپس پیاز را خرد کرده و در ظرف را تفت دهید تا شفاف شود. مقداری زردچوبه به پیاز اضافه کرده و هم بزنید ، سپس آنها را کنار بگذارید. بگذارید سیب زمینی سرد شود. آنها را ریز خرد یا خرد کنید. پیاز ، گیاهان معطر (گشنیز ، جعفری و پیازچه خرد شده) ، نمک ، زردچوبه و فلفل را به سیب زمینی رنده شده اضافه کرده و مخلوط کنید.

نان لواش را از طول برش دهید. مراقب باشید که لواش را در کیسه پلاستیکی یا پارچه ای نگه دارید تا خشک نشود. قطعه لواش مستطیل شکل را تصور کنید. مقداری از مواد را در گوشه ای از این مستطیل قرار دهید و آن را به شکل مثلثی تا کنید ، سپس به این ترتیب تا بزنید تا یک مثلث کامل با اضلاع بسته ساخته شود. اگر لبه های لواش خشک است ، می توانید آنها را با کمی آب مرطوب کنید تا برای خم شدن انعطاف پذیر شوند.

روغن باید تقریباً 0.5 سانتی متر از ظرف را پر کند. چند لحظه روغن را گرم کنید ، سپس سمبوسه ها را درون ظرف قرار دهید. آنها را در طرفی قرار دهید که مواد از آن خارج نشوند. بگذارید یک طرف آن سرخ شود و ترد شود ، سپس آن را به طرف دیگر برگردانید و اجازه دهید سرخ شود. وقتی سمبوسه ها سرخ شدند ، آنها را از ماهیتابه برداشته و بین لایه های حوله یا دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

7. طرز تهیه فینگر فود با خمیر یوفکا یا خمیر هزارلا

طرز تهیه فینگر فود با خمیر هزارلا بسیار تنوع بالایی دارد. به نوعی که شما هم فینگر فود سرد هم گرم هم شیرین و هم مناسب وعده غذایی می‌توانید درست کنید. نکته مهم طرز استفاده از این خمیر می‌باشد.

طرز تهیه بورک با خمیر یوفکا

بورک ترکی در اصل از خمیر یوفکا بسیار نازک و مواد میانی درست می‌شود. طرز تهیه بورک با خمیر یوفکا آسان است اما کمی وقت گیر است. در ابتدا باید مواد میانی را آماده کنید. سپس آن را در خمیر یوفکا رول کنید.

یک خمیر یوفکا به شکل مثلث را روی یک سطح قرار دهید ، در حالی که ضلع عریض آن به سمت شما باشد. با انگشت ، لبه های مثلث را مرطوب کنید. سپس حدود یک تا دو قاشق غذاخوری پر از موادمیانی را نزدیک به 4 سانتی متر از لبه پهن بریزید. گوشه های خارجی را روی مواد تا کنید و رول کنید.

2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در ظرفی نچسب با حرارت متوسط گرم کنید. پس از داغ شدن ، رول ها را در روغن قرار داده و از هر طرف سرخ کنید تا ترد و طلایی شوند. سپس را روی حوله کاغذی آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن جذب شود.

طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا

طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا آسان می‌باشد. اما باید بدانید که کار با این خمیر هزار لا در عین آسانی وقتگیر بوده و نیازمند دقت بالایی است.

مواد لازم برای تهیه باقلوا

1/4 فنجان گردو
1/4 فنجان بادام
1/4 فنجان پسته
2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
1/2 قاشق چایخوری پود دارچین
1/4 قاشق چایخوری نمک
50 گرم کره
1 جعبه خمیر یوفکا

مواد لازم برای شهد باقلوا

1/2 فنجان عسل
1/2 فنجان آب
1/2 فنجان شکر
1 قاشق وانیل
1 قطعه پوست لیمو یا پرتقال

طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا در فر

گردو ، بادام ، پسته ، شکر قهوه ای ، دارچین ، نمک و را در غذاساز خورد کنید. . شما باید در ظرف پخت که بهتر است مستطیل باشد لایه لایه نصف خمیر یوفکا را بزارید. به این ترتیب که هر لایه را با کره و براش چرب کرده و لایه بعدی را روی آن بریزید. بعد از اینکه نصف خمیرها را پهن کردید سپس مخلوط آجیل را روی آن پهن و یکدست کنید.

سپس نصف دیگر خمیرها را به همین ترتیب روی هم قرار دهید. و بقیه کره را روی مواد بریزید.. با یک چاقوی تیز باقولواها را در مربع های کوچک برش داده و در 180 درجه سانتگیراد به مدت 40 دقیقه آن را بپزید.
در 10 تا 15 دقیقه آخر پخت ، شهد را درست کنید. تمام مواد شربت را در قابلمه ای با هم ترکیب کنید و بگذارید تا جوش بیاید و به مدت 5 تا 7 دقیقه خوب بپزد.

بعد از اینکه همه مواد خنک تر شدند شهد را روی باقلواها بریزید.

8. طرز تهیه فینگر فود شکلاتی

نکته طرز تهیه فینگر فودهای شکلاتی استفاده از شکلات تخته ای یا چیپسی و آب کردن آن می باشد. در ادامه با ایده هایی از فینگر فود شکلاتی با ما همراه باشید. البته معمولا برای تهیه فینگر فود شکلاتی از میوه ها استفاده می‌شود به گونه ای که میوه ها را به اندازه دلخواه برش داده و دور آن را با شکلات پر می‌کنند.