طرز تهیه دونات ساده خانگی

در این پست قصد داریم طرز تهیه دونات ساده خانگی با روش‌های مختلف را آموزش بدهیم. با دنبال کردن دستور تهیه دونات می‌توانید برای آخر هفته خود شیرینی مناسبی را تهیه و مصرف کنید. با ما همرا باشید.

فهرست:

• دونات پفکی بدون خمیر مایه
• دونات خانگی با خمیر مایه
• دونات ساده بدون کره در فر
• ایده های تزیین دونات

طرز تهیه دونات ساده خانگی

در این مطلب از پیانته سه روش برای طرز تهیه دونات ساده خانگی براتون آماده کردیم که طرفدارهای زیادی داره، برای همین در طعم ها و مدل های مختلف قابل درست کردن هست. امیدواریم این بخش از آشپزی مورد علاقتون باشد.

1. دستور پخت دونات شکری پفکی ، فوری بدون خمیر مایه و فر

برای اولین دستور با دونات فوری بدون خمیر مایه و فر با ما همراه باشید. با درست کردن این دونات ها در اندازه کوچک در زمان تهیه خمیر و سرخ کردن می توانید صرفه جویی کنید. هم چنین اندازه کوچک این دونات مناسب زمانی است که شما نمی‌خواهید در مصرف شیرینی زیاده روی کنید.

مواد لازم برای دونات پیراشکی کوچک توپی

برای این دستور فقط به 7 ماده اساسی که ممکن است از قبل داشته باشید نیاز دارید:

• آرد همه منظوره
• بیکینگ پودر
• نمک
• دوغ غلیظ یا ماست غلیظ
• شکر گرانول
• کره ذوب شده
• روغن نباتی

طرز تهیه مینی دونات خانگی بدون فر با ماست یا دوغ

• روغن را در قابلمه یا ماهیتابه عمیق با حرارت متوسط گرم کنید.
• آرد ، شکر ، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
• در یک کاسه جداگانه یا فنجان اندازه گیری ، دوغ و کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید.
• مواد خشک را اضافه کرده و هم بزنید تا زمانی که مخلوط شوند.

 

• خمیر را به آرامی به گلوله هایی به اندازه 1/2 قاشق غذاخوری بپیچید.
• توپ های خمیری خمیر را با احتیاط داخل روغن از قبل گرم شده قرار دهید (هر بار تقریباً نیمی از آنها را سرخ کنید) و سرخ کنید تا از هر دو طرف طلایی شود.
• با استفاده از یک کفگیر به رول های کاغذی منتقل کنید ، سپس اجازه دهید روغن آن گرفته شود و در آن شکر بغلتاند.

---

2.طرز تهیه پیراشکی دونات خانگی با خمیر مایه به روش بازاری

اگرچه حدود 2 ساعت برای آماده شدن پیراشکی لعاب دار خانگی طول می کشد اما تهیه آن آسان‌تر از آن است که فکر می‌کنید. باید بدانید که طعم این دونات بسیار حرفه‌ای است اما به راحتی در خانه هم می‌شود آن را تهیه کرد.

مواد لازم برای تهیه پیراشکی دونات بازاری :

• شیر یا دوغ: مایع مخمر را فعال می کند.
• مخمر: می توانید از مخمر خشک فعال یا مخمر فوری استفاده کنید.
• شکر: شکر دونات ها را شیرین می کند ، اما باعث تغذیه مخمر می شود ، فعالیت آن را افزایش می دهد و خمیر را نرم می کند.
• تخم مرغ: تخم مرغ ساختار و عطر و طعم را فراهم می کند.
• کره: کره ذوب شده عطر و طعم بیشتری را می دهد.
• نمک و وانیل: هر دو عطر و طعم اضافه می کنند. سعی کنید از عصاره وانیل خانگی استفاده کنید.
• جوز هندی: ( به دلخواه)
• آرد

دستور پخت پیراشکی دونات ساده بدون فر

• ابتدا همه مواد را در یک ظرف بریزید و با مخلوط کردن آن خمیر را آماده کنید. . بعد از اینکه خمیر در ظرف شکل گرفت آن را به مدت 2 دقیقه ورز دهید.
• بگذارید عمل بیاید. این کار ددر یک محیط نسبتاً گرم طی 90 دقیقه صورت می‌گیرید.
• خمیر را با مشت ورز دهید تا هوای درون آن آزاد شود.
• خمیر را با وردنه یا هر وسیله دیگری رول کنید و به شکل دونات برش دهید. خمیر را به ضخامت 1 تا دو سانتی متر برسانید. دونات ها را با استفاده قالب دونات یا ظرف دایره ای برش دهید و بگذارید استراحت کند.

• روغن را آماده کنید. با استفاده ازقابلمه ای بادوام و دماسنج روغن ، روغن را تا 375 درجه فارنهایت (191 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک توری برای خنک کردن کنار اجاق خود داشته باشید

• دونات ها را سرخ کنید. همزمان با 2-3 دونات کار کنید ، از هر طرف 1 دقیقه بپزید.

• لعاب را درست کنید. هر دونات گرم را به لعاب آغشته کرده و دو طرف آن را بپوشانید. بعد از حدود 20 دقیقه ، لعاب خود را می گیرد.

 

قالب دونات خانگی

همانطور که در تصاویر پیشین مشاهده کردید قالب هایی در بازار برای برش خمیر دونات وجود دارد. اما بهتر است بدانید خرید این قالب ها امری ضروری نیست زیرا که شما می توانید با کاسه یا ظرف گرد هم همین کار رو انجام بدید.

3.طرز تهیه دونات ساده بدون کره در فر

در این روش نوبت به دستور تهیه یک دونات نسبتا سالم تر می‌رسد. زیرا این دستو بدون کره ، چربی و لعاب های پر از شکر است.

 

مواد اولیه برای پیراشکی دونات ساده با فر

• 1/2 فنجان آرد همه منظوره
• 2 قاشق غذاخوری شکر
• 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• 1/8 قاشق چای خوری جوش شیرین
• کمی نمک
• 1/4 فنجان دوغ کم چرب (از شیر استفاده نکنید)
• 1 تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 1/4 قاشق چایخوری وانیل

مواد اولیه برای سس پیراشکی دونات

• 1 فنجان پودر قند
• 1/4 قاشق چایخوری وانیل
• 1-2 قاشق غذاخوری شیر

دستورالعمل:

• فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
• مواد خشک را در یک کاسه ترکیب کنید.
• دوغ ، تخم مرغ ، روغن و وانیل را در یک فنجان اندازه گیری کنید.
• مخلوط دوغ را به مخلوط آرد اضافه کنید ، تا زمانی که ترکیب شود ، هم بزنید.
• به مدت 10-12 دقیقه آن را بپزید تا پفی که کرده بخوابدو
• روی توری بزارید تا خنک شود
• در یک کاسه کوچک ، پودر قند و وانیل را قرار دهید.
• شیر را به تدریج اضافه کنید و آن را هم بزنید تا یک قاشق نرم شربت افرا بدست آید.
• دونات ها را در حالی که گرم هستند لعاب دهید تا از همه طرف پوشیده شود.

دونات شما آماده است. نوش جان کنید.

---

ایده های تزیین دونات خانگی با شهد یا کرم رنگی

برای تزیین و خوشمزه تر کردن دونات روش های زیادی وجود دارد اما از معمول‌ترین دستورها می توان به:

• لعاب وانیلی
• مایه یا سس شکلات
• شکر دارچینی
• پودر قند
• شکرهای رنگی

اشاره کرد.

طرز تهیه سس یا لعاب رنگی برای دونات کرم دار/ مواد لازم برای تهیه شهد دونات

اگر می خواهید پیراشکی ها را با شهد لعاب کلاسیک وانیلی بپوشانید می توانید 3/4 فنجان پودر قند
1 و 1/2 قاشق غذاخوری شیر و 1/2 قاشق چایخوری وانیل را مخلوط کنید و دونات را در آن آغشته کنید.

برای رنگی شدن سس می توانید از رنگ خوراکی استفاده کنید.

برای زیباتر شدن هم می توانید از شکرهای رنگی یا اسمارتیش استفاده کنید

اما پر طرفدارترین تزیین برای دونات شکلات است:

دونات پیراشکی گرد و کوچک با روکش رنگی یا شکلاتی

برای لعاب شکلاتی کافی است فقط 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو شیرین نشده را به مخلوط بالا اضافه کنید.

---

ممنون از اینکه همراه ما بودید.