ایده های جذاب تزیین کیک ساده خانگی با شکلات و کاکائو
با ایده های جذاب تزیین کیک ساده خانگی با شکلات و کاکائو در ادامه مشاهده خواهید کرد که به آسانی و در عین حال کاملا حرفه ای می توانید به تزیین کیک خانگی بپردازید. در این پست به تکنیک های آشپزی و تزیین ترند و زیبا اشاره شده است. لطفا با ما همراه باشید.
فهرست:
- تزیین با شکلات چیپسی آب شده
- فرم دادن شکلات برای تزیین
- تزیین کیک ساده خانگی با سس شکلاتی
- تزیین کیک با خرده شکلات
- تزیین با پودر کاکائو الک شده
- کیک رز شکلاتی
- تزیین کیک با شکلات سنگی برای کودکان
- تزیین کیک با شکلات سفید
بیشتر بخوانید: طرز تهیه فینگر فود ساده و کم هزینه برای پذیرایی تولد و مهمانی با 8 روش جالب
تزیین کیک ساده خانگی با شکلات چیپسی آب شده
مواد اولیه:
- 1 فنجان (175 گرم) شکلات چیپسی نیمه شیرین
- نصف فنجان (120 میلی لیتر) خامه پرچرب زده شده
شکلات های چیپسی کم شیرین را در ظرف بریزید و آن را کنار بگذارید.
1⁄2 فنجان (120 میلی لیتر) خامه را حدود 1 دقیقه در مایکروویو قرار دهید یا در شعله گاز بگذارید. و هنگامی که شروع به حباب زدن می کند ، بلافاصله آن را از مایکروویو خارج کنید.
خامه گرم خود را با شکلات های چیپسی نیمه شیرین مخلوط کرده و با هم زن آن ها را طوری با هم ترکیب کنیدکه صاف شده و هیچ توده ای در مخلوط شما وجود نداشته باشد.
این مخلوط را حداقل سی دقیقه در یخچال قرار دهید تا لایه یا رویه خامه ای شکلاتی قوام مناسبی پیدا کند.
تزیین دور کیک با شکلات آب شده
با استفاده از کاردک مخصوص شیرنی پزی، شکلات خود را روی کیک پهن کنید.به این صورت که آن را به مخلوط شکلاتی آغشته کرده و از آن برای پر کردن بین لایه های کیک استفاده کنید یا اینکه دور تادور کیک را با مطابق تصاویر بپوشانید.
فرم دادن شکلات برای تزیین کیک:
پوشاندن کیک با تزیینات شکلاتی سه بعدی
با رویه شکلاتی می توانید طرح هایی سه بعدی برای تزیین کیک درست کنید. برای این کار مخلوط شکلات را در کیسه مخصوص یا در کیسه ای پلاستیکی بریزید.
سپس طرح های شکلاتی دلخواه را مانند تصاویر روی کاغذ روغنی بیاندازید.
طرح های شکلاتی خود را از روی کاغذ جدا کرده و روی کیک خود قرار دهید. سعی کنید زیاد با دست آن ها را نگه ندارید زیرا ممکن است منجر به آب شدن آن ها شود.
تزیین کیک با توری شکلاتی
قد کیک خود را با خط کش اندازه بگیرید.
با قیچی یک تکه کاغذ روغنی را به اندازه بلند و پهنای کیک خود ببرید.
در این مرحله کاغذ روغنی خود را به صورت خطوط عمودی با شکلاتی در مراحل قبل آماده کرده اید بپوشانید. برای این کار کاغذ روغنی خود را روی یک سطح صاف گذاشته و شکلات را به صورت ممتدو با سرعت بالا روی آن بریزید تا تقریبا همه جای آن را بپوشانید.
بگذارید شکلات به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق قرار گیرد.
کاغذ و شکلات را بلند کرده و دور کیک خود بپیچید و کاغذ را از شکلات جدا کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک ساده در انواع و روش های مختلف خانگی
تزیین کیک ساده خانگی با سس شکلاتی
مخلوط رقیق شکلات آب شده را را در یک کیسه مخصوص بریزید. اگر کیسه ندارید می توانید در بطری های مخصوص سس بریزید. سپس بطری را فشار داده و از بالا سس را دور کیک بریزید و در همین حین کیک را بچرخانید .
با کمی خلاقیت می توانید با سس شکلاتی کیک خود را مانند تصاویر زیر تزیین کنید.
تزیین کیک با خرده شکلات
تزیین کیک با شکلات تخته ای رنده شده
یکی از ساده ترین روش های تزیین کیک استفاده از شکلات رنده شده است. برای اینکار می توانید شکلات را با سایز های مختلف رنده کرده و به سلیقه کیک روی کیک را با آن بپوشانید. در ادامه تصاویری برای ایده گرفتن مشاهده می کنید.
تزیین کیک ساده خانگی با براده های شکلات
در این روش هم مانند روش قبلی برای به دست آمدن خرده شکلات های مورد نظر از پوست گیر و شکلات تخته ای استفاده کرده و مانند تصاویر یا به سلیقه خود کیک را با آن تزیین کنید.
تزیین ساده کیک شکلاتی با پودر کاکائو الک شده
در واقع استفاده از پودر کاکائو برای تزیین ساده ترین، ارزانترین و در دسترس ترین روش برای تزیین کیک است. برای تزیین کیک با پودر کاکائو پودر کاکائو را در الک بریزید و روی کیک تکان دهید. می توانید با استفاده از طرح های مختلف شابلون این کار را انجام دهید و به کیک و دسر جلوه بیشتری بدهید. اگر شابلون ندارید روش دیگر برای طریقه مصرف پودر کاکائو برای تزیین استفاده از فویل آلومینیوم است. می توانید با چاقو فویل را به شکل و طرح های مختلف درآورید و ورقه آلومینیوم را ردی کیک و دسر بگذارید و روی آن پودر کاکائو بریزید.
کیک رز شکلاتی: تزیین کیک با رویه رز شکلاتی
برای تهیه رویه شکلاتی به مواد زیر احتیاج داریم:
1 فنجان (230 گرم) کره
سه و نیم فنجان قند شیرینی پزی
1/2 فنجان (45 گرم) پودر کاکائو
3 قاشق غذاخوری (45 میلی لیتر) خامه یا شیر پر چرب
1/4 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق چایخوری عصاره خالص وانیل
با همزن کره را با سرعت متوسط بزنید تا خامه ای شود. قند شیرینی پزی، پودر کاکائو ، خامه پرچرب، نمک و عصاره وانیل را اضافه کنید. به مدت 30 ثانیه با سرعت کم بزنید ، سپس به سرعت بالا به مدت 1 دقیقه کامل بزنید. اگر رویه خیلی نازک است ، 1/4 فنجان پودر کاکائو اضافه کرده و اگر خیلی غلیظ است یک قاشق غذاخوری دیگر خامه اضافه کنید.
آن را در کیسه مخصوص بریزید و با ماسوره کیک پزی مطابق تصاویر این رویه را به شکل گل رز روی کیک بپوشانید.
تزیین کیک با رزهای شکلاتی
برای اینکه رزهای با ماندگاری بالاتری داشته باشید می توانید از خمیرت شکلاتی استفاده کنید.
مواد اولیه :
رنگ خوراکی(در صورت سفید بودن شکلات و اختیاری)
عسل (یا شربت ذرت) 1 پیمانه
شکلات تخته ای 450 گرم
برای درست کردن خمیر گل رز شکلاتی می توانید مقادیر گفته شده را به هر نسبتی که میخواین تقسیم کنین. حتی میتونین برای رنگی شدن گل، از شکلات سفید به همراه چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنین.
اول باید شکلات رو قطعه قطعه، و به روش بن ماری ذوب کنین. بعد از ذوب شدن، عسل (یا عصاره ذرت) و در صورت لزوم رنگ خوراکی را اضافه میکنیم و تا جایی که مواد کامل مخلوط شه هم می زنیم.
بعد خمیر را داخل کیسه پلاستیکی ریخته و منتظر می مانیم خنک شود. حالا خمیر رو خارج می کنیم و اگه چسبناک بود دستاها را به پودر قند آغشته می کنیم. اگه سفت بود ورز میدیم تا نرمتر شوده. سطح کار را با وردنه باز می کنیم.
خمیر پهن شده رو با کاتر گرد با قطر تقریب 3-4 سانتی متر برش می زنیم اولین دایره را لوله کنید (این دایره، وسط گل رز رو تشکیل میده)
لبه ی دایره های بعدی رو با دست نازک کرده و دایره دوم رو روی دایره قبلی لوله کنید: اضافه کردن گلبرگ ها رو ادامه بدین تا جایی که به اندازه ی دلخواهتون برسین.
ایده های تزیین کیک با شکلات سنگی برای کودکان
تزیین کیک با شکلات سفید
تمام روش هایی که برای تزیین کیک با شکلات توضیح داده با شکلات شیری نیز به میل و سلیقه شما قابل استفاده خواهد بود. در ادامه به ایده های تزیین به شکلات شیری می پردازیم.
کیک وانیلی با رویه شکلات سفید
تزیین کیک با براده های شکلات سفید
از همراهی شما سپاسگزاریم. لطفا برای ما ستاره و کامنت بگذارید.
بیشتر بخوانید: آموزش تزیین کیک تولد خانگی با تکنیک های متنوع و روش های ساده
خیلی جالب و مفید بود ممنونم
درود. خوشحالیم که این مطلب رو پسندیدید.